Ruokalistan oikeinkirjoituskysymyksiä

Ruokalistan osat: alkukirjain ja sijamuoto

Ruokalistan osat eli annosten nimet esitetään tavallisesti allekkain omilla riveillään. Kukin osa kirjoitetaan isolla alkukirjaimella, vaikka kyseessä olisi yksi sana. Pisteitä tai pilkkuja ei tarvita allekkaisten osien välissä.

Annosten nimet voidaan esittää joko perusmuodossa (lohikeitto) tai taivutettuina, partitiivimuotoisina (lohikeittoa). Molemmat vaihtoehdot ovat ruoka-aineista ja -lajeista puhuttaessa yleensä mahdollisia. Perusmuoto esittää annoksen kokonaisuutena, partitiivi puolestaan ilmaisee rajaamatonta määrää.

Päivän lounasvaihtoehdot Lohi-pastavuoka Broilerikiusaus Punajuuri-linssi-kasviskiusaus

Illallismenyy Kalalautanen à la Chefs, vihersalaattia ja pähkinävinegrettiä    *** Ankan rintafileetä, sitruuna-perunapyreetä, kasvisnyytti ja dijonkastiketta    *** Sitruunajäätelöä, tuoreita marjoja    ***

Jos annoksen sisältöä kuvaillaan, kuvaus esitetään tavallisesti omalla rivillään annoksen nimen perässä:

Keilaajan burgeri Naudan jauhelihapihvi, juusto, salaatti, punasipuli, tomaatti, pekoni, chilimajoneesi, ranskanperunat, BBQ-dippi

Kalastajan salaatti Salaattisekoitus, tomaatti, kurkku, punasipuli, lohi, katkarapu, chilimajoneesi

Lehtipihvi               Naudan ulkofilee, aromivoi, paahdettuja vihanneksia, friteerattuja sipulirenkaita ja grillitomaatti

Kylmäsavulohi-ravunpyrstöpasta               ´ Pastaa, kylmäsavustettua lohta, ravunpyrstöjä, crème fraiche -kastiketta, punasipulia, sitruunaa ja parmesaanijuustoa

Lohikeitto à la Pikku Myy

Ruokalistoissa käytetään annoksen nimen yhteydessä usein ranskankielistä ilmausta à la, joka tarkoittaa ’tapaan’:

Kermainen lohikeitto à la Pikku Myy [= kermainen lohikeitto Pikku Myyn tapaan]

Salaatti à la Kämp [= salaatti Kämpin tapaan]

Huomattakoon, että suomenkielinen tapaan-ilmaus ei tee ruokalistasta vähemmän hienoa.

Erikseen tilauksesta valmistettavien annosten otsikkona käytetään ruokalistoissa usein ilmausta à la carte -annokset.

Räiskäleitä mansikkahillolla?

Ruokalistoissa näkee käytettävän myös -lla-/-llä-päätteistä adessiivisijamuotoa: räiskäleitä mansikkahillolla. Rentoon ruokalistaan ilmaustyyppi sopii, mutta vaihtoehtoinen ilmaustapa on tyylikkäämpi:

Tyyliltään mielipiteitä jakava ilmaustapa räiskäleitä mansikkahillolla	Neutraali ilmaustapa   räiskäleitä, mansikkahilloa ~ räiskäleitä ja mansikkahilloa ~ räiskäleitä mansikkahillon kera
pizza kolmella vapaavalintaisella täytteellä	pizza, kolme vapaavalintaista täytettä ~ pizza, johon voi vapaasti valita kolme täytettä